第16章 豚说(第2/2 页)
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场中众人都是有些不知道怎么回答了，是啊，既然豚肉是贱肉，为何自古三牲必有豚？
“吾曾听师尊言过：自晋朝南迁之后，世人都以豚肉为贱肉，只因那时起豚生来多待在污秽之地，所食也多是泔水粪水等下作食物，而自身又带有腥臊之气，不如牛羊鸡鸭等肉的美味，故被那些世家出生的士子大夫称为贱肉。”
“但这些上流士大夫，又如何知晓，他们视为贱肉的豚肉，在这世间又有多少平头百姓可以食到？而对于豚肉的腥臊之味，若想去除，也容易，只需在幼豚时，对其阉割，那么豚的腥臊之气就可以去除了，且由于阉割，豚将不喜动，长成的豚也会随之更加肥壮，更具油水。”
“至于这豚肉去除腥臊之气后，本质便具有性平味甘、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作
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