第16章 豚说(第2/2 页)
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场中众人都是有些不知道怎么回答了,是啊,既然豚肉是贱肉,为何自古三牲必有豚?
“吾曾听师尊言过:自晋朝南迁之后,世人都以豚肉为贱肉,只因那时起豚生来多待在污秽之地,所食也多是泔水粪水等下作食物,而自身又带有腥臊之气,不如牛羊鸡鸭等肉的美味,故被那些世家出生的士子大夫称为贱肉。”
“但这些上流士大夫,又如何知晓,他们视为贱肉的豚肉,在这世间又有多少平头百姓可以食到?而对于豚肉的腥臊之味,若想去除,也容易,只需在幼豚时,对其阉割,那么豚的腥臊之气就可以去除了,且由于阉割,豚将不喜动,长成的豚也会随之更加肥壮,更具油水。”
“至于这豚肉去除腥臊之气后,本质便具有性平味甘、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作
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